El banneton ovalado o cesta de rattan es un recipiente para la fermentación de masas madres o masas de alta hidratación. Esta increíble cesta ayuda a dar al pan su estructura característica y marcas. Es de fácil uso y cuidado. De material natural. Excelente banneton ovalado o cesta de rattan ideal en panes con largas fermentaciones, como los de masa madre, o en masas muy hidratadas, ya que de otra manera, tras horas de fermentación el pan se iría achatando y convirtiéndose en una masa plana. Tiene una medición de 30 x 14 cm.. El banneton ayuda a evitar que la masa se pegue, mejorando así la calidad final de sus panes. Les da forma, estructura y un estilo rústico que aporta presencia y calidad. Está elaborado de material natural respetuoso con el ambiente. Expertos panaderos aseguran que el uso del banneton permite un proceso de fermentación de calidad y ayuda a que no se condense la humedad.MATERIAL: RattanDIMENSIONES: 30 x 14 x 7 cmPESO: 0.2 kgFORMA: OvaladoRESISTENTE A TEMPERATURAS: Temperatura ambienteCOLOR: Beige