Kitchen Plus Wok tradicional de acero al carbono martillado a mano con mango de madera y acero de 40 cms de diámetro. Wok pesado de acero al carbono de 40 cms de diámetro y espesor de 1,8 mm, grado comercial. De diseño es un clásico wok chino de fondo redondo y martillado a mano por artesanos chinos, de calidad probada a lo largo del tiempo. Este wok no es apto para cocina de inducción eléctrica o plana. Este wok es la elección probada de muchos chefs chinos profesionales. El mango auxiliar de acero no se quemará cuando saltee a fuego alto, lo que también es útil para colgar el wok para guardarlo. El mango de madera tiene una superficie especial no resbaladiza para un agarre firme durante su uso.Material: Acero al carbono con mango de maderaDimensiones: 40 cms x 59 cms x 14 cmsPeso: 2,6 kgsNo apto para lavavajillas.INFORMACION IMPORTANTE DE USO, CUIDADO Y SEGURIDADFavor leer esta información antes de usar su artículos de acero al carbono. Estas instrucciones son para su seguridad, uso y cuidado para prevenir lesiones o daño de su producto.USO Y CUIDADOEl acero al carbono tiene la capacidad de soportar y mantener muy altas temperaturas que permite dorar, saltear y freír alimentos de la mejor forma. Su excelente difusión del calor transforma al acero al carbono en la opción perfecta para cocinar carnes, vegetales y todo tipo de alimentos. Con el tiempo, el acero al carbono desarrolla una superficie antiadherente. acero al carbono requiere de un proceso de curado con aceite para prevenir la oxidación y para crear una superficie antiadherente.ANTES DE USAR: Remover todas las etiquetas de su interior. Lavar con agua caliente (sin jabón ni detergente) y secarlo completamente. Prepare la superficie interior antes de cocinar esparciendo aceite vegetal en toda la superficie.COCINANDO: Seleccione el quemador del tamaño adecuado, el acero al carbono conduce el calor extremadamente bien, por lo que debe usarlo con fuego medio a alto para la gran mayoría de las preparaciones a cocinar.PRECAUCION: Todas las partes del acero al carbono se calientan muchísimo. Utilice siempre guantes para alta temperatura al manipularlo. Nunca precalentar el wok vacío ya que se puede dañar su cocina o el mismo sartén.DESPUES DE USARLO: Lavarlo a mano con agua caliente sin jabón ni detergente. Secarlo inmediatamente con una toalla. Luego, aplicar una pequeña capa de aceite vegetal con una servilleta por toda la superficie interior para prevenir la oxidación. Finalmente guardar en un lugar seco. Nunca introducir a la lavadora de platos.CURADO DEL ACERO AL CARBONO: El curado del acero al carbono es un proceso en el cual se calienta el wok con una capa de aceite vegetal o grasa animal. La capa generada sobre la superficie del acero al carbono lo protege de la oxidación y también le otorga una superficie antiadherente para cocinar. En la medida que el proceso de curado avanza al calentar el wok, este comenzara a cambiar de color hacia un oscuro -negro homogéneo. Es importante que toda la superficie del wok logre ese color oscuro homogéneo para asegurarnos de lograr un buen curado la primera vez que lo usamos.