La olla a presión es un recipiente que siendo hermético puede alcanzar presiones altas y con ellas podemos cocinar de manera más rápida. Debido a las presiones el punto de ebullición de una olla a presión es mayor y la olla nos permite alcanzar la temperatura de 130 ºC.Una vez que suena la válvula de escape debe bajar la llama al mínimo y cocinar de acuerdo al tiempo de cocción de cada alimento.NUNCA ABRIR LA TAPA SIN ANTES RETIRAR LA VÁLVULA DE ESCAPE Y ELIMINAR TODO EL VAPOR DE ADENTRO, EVITE QUEMADURAS.MANTENER LAS PIEZAS LIMPIAS , SOBRE TODO DONDE SALE EL VAPOR.