F E R R E N E T - M A Q U I N A R I A:CARACTERISTICAS:Los Cuchillos Arcos son fabricados en España (Albacete) desde 1734, siglos de tradición en la fabricación de cuchillos, los han llevado a ser una de las marcas mas populares de cuchillos en el mundo, fabricando productos de calidad y larga vida util.NITRUM - Acero inoxidable patentado de la marca Arcos, mayor durabilidad.Bactiproof Silver - Detección efectiva de la proliferación de bacterias.Apto para sistemas HACCPCon certificacion NSF* Cuchillo de hoja ancha y filo especialmente cortante. La amplitud de la hoja se proyecta por debajo del mango y ofrece espacio suficiente entre los dedos y la tabla de cortar.* Los alvéolos incorporados crean unas cámaras de aire que impiden que las rodajas finas y blandas de adhieran a la hoja.Material: Hoja Acero Inoxidable forjado NITRUMMango Polioximetileno (POM)Forjado en una sola pieza, con virola estilo francesa y con acero inoxidable NITRUM, esta serie combina sus personales líneas redondeadas, junto a la comodidad y sencillez de su manejo, haciendo las delicias de todo usuario, ya sea profesional o doméstico, con la novedad de su mango blanco.El proceso de producción de NITRUM® respeta el medioambienteAtributos Cuchillos Arcos¿Qué es el Acero NITRUM?* NITRUM® es la nueva fórmula de acero al nitrógeno, ecológica y disponible solamente en los cuchillos ARCOS. NITRUM® proporciona más dureza, mayor poder de corte y mejora la durabilidad del filo.* Su nueva microestructura marca la diferencia en el rendimiento de los cuchillos, tanto para un uso profesional como doméstico.¿Qué aporta NITRUM al uso de los cuchillos?* Aporta una mayor dureza y por tanto durabilidad del filo.* La microestructura mejorada otorga mayor resistencia a la corrosión.* Una mayor durabilidad del filo implica un poder de corte más duradero. Por lo tanto, los cuchillos tienen que ser afilados con menor frecuencia.DATOS TECNICOS:Marca: ArcosModelo: 2332Procedencia: España (Albacete)Tipo de cuchillo: SantokuLongitud de la hoja: 140mmAncho de la hoja: 35mmLargo total: 260mm