Este hermoso cuchillo es un fiel representante de la cuchillería Europea de Alta Gama, diseñado exclusivamente para obtener los mejores resultados en el ámbito de la cocina profesional y también en la cocina de su hogar. Este cuchillo por sobre todas las cosas destaca por su precisión en los cortes, ergonomía y seguridad.La principal característica de esta serie Premium de Victorinox, es que los cuchillos han sido forjados en una única pieza de acero al cromo-molibdeno-vanadio X50CrMoV15 con un índice de dureza 58 HRC, lo cual garantiza una excelente retención de filo y durabilidad.Ergonomía y SeguridadVictorinox se ha preocupado de diseñar para este cuchillo un mango con altos estándares de ergonomía, pensando en brindar máxima comodidad y seguridad al usuario cuando se requiere trabajar con el cuchillo por largas jornadas, ya sea cortando, rebanando o pincando alimentos. Está perfectamente balanceado y su peso distribuido de tal forma que permite trabajar en la cocina con mayor eficacia y velocidad.Especificaciones:Longitud de la Hoja: 20 cmPeso: 272 GrMaterial del mango: polioximetileno (POM)Acero: X50CrMoV15 (dureza 58 HRC)Tipo de filo: RectoOrigen: Fabricado en Suiza